Wat heb je nodig?
5 glazen
stift of etiketjes
rodekoolsap
citroensap
baksoda
azijn
water
- Veiligheid
Proef niet van de mengsels en spoel je handen na afloop met water.
- Stappenplan
1
Zet vijf glazen op een rij en giet in elk glas een bodempje paars rodekoolsap.
2
Nummer de glazen met een stift of plak er een etiketje op.
3
Doe in het eerste glas een scheutje citroensap en in het tweede wat azijn.
4
Los in het derde glas een lepeltje baksoda op en laat het vierde glas met alleen sap staan als vergelijking.
5
Vergelijk de kleuren: roze en rood bij zuur, blauw en groen bij base.
6
Noteer welke stof welke kleur maakte en verzin je eigen regenboog.
- Waarom werkt dit?
Rodekoolsap bevat een kleurstof die anthocyaan heet en die verandert van kleur bij zuur of base. Zure stoffen zoals citroen en azijn kleuren het sap rood, terwijl basische stoffen zoals baksoda het blauw of groen maken. Zo werkt rodekoolsap als een echte pH-meter die je kunt zien.
Wat heb je nodig?
5 glazen
stift of etiketjes
rodekoolsap
citroensap
baksoda
azijn
water
- Veiligheid
Proef niet van de mengsels en spoel je handen na afloop met water.