Wat heb je nodig?
een stuk rode kool
warm water
een zeef
doorzichtige glazen
citroensap
wat baksoda
- Veiligheid
Laat een volwassene helpen met het snijden en met het warme water zodat je je niet snijdt of brandt.
- Stappenplan
1
Snijd samen met een volwassene wat rode kool in reepjes en leg ze in warm water.
2
Wacht tot het water paarsblauw kleurt en giet het sap dan door een zeef in een glas.
3
Verdeel het paarse sap over enkele doorzichtige glazen.
4
Doe in één glas een scheutje citroensap en roer even.
5
Doe in een ander glas een lepeltje baksoda en vergelijk de kleuren.
6
Noteer welke stof rood of roze wordt en welke groen of blauw wordt.
- Waarom werkt dit?
In rodekoolsap zit een kleurstof die van kleur verandert afhankelijk van hoe zuur iets is. Zure dingen zoals citroensap maken het sap rood of roze, terwijl basische dingen zoals baksoda het groen of blauw kleuren. Zo werkt het sap als een natuurlijke zuurmeter, net als de teststrips van een scheikundige.
Wat heb je nodig?
een stuk rode kool
warm water
een zeef
doorzichtige glazen
citroensap
wat baksoda
- Veiligheid
Laat een volwassene helpen met het snijden en met het warme water zodat je je niet snijdt of brandt.