Wat heb je nodig?
een paar blaadjes rode kool
heet water
een zeef
doorzichtige bekertjes
azijn, citroensap, zuiveringszout en afwasmiddel om te testen
- Veiligheid
Laat een volwassene helpen met het hete water. Niet drinken na het mengen met testspullen.
- Stappenplan
1
Snijd of scheur de koolblaadjes klein en laat ze 10 minuten trekken in heet water (vraag een volwassene).
2
Zeef het paarse sap in een kan — dit is je toversap.
3
Verdeel het sap over een rijtje bekertjes.
4
Doe in elk bekertje iets anders: een scheutje azijn, wat citroensap, een lepeltje zuiveringszout…
5
Kijk hoe elk bekertje een andere kleur krijgt: roze, paars, blauw of zelfs groen!
- Waarom werkt dit?
In rode kool zit een kleurstof (anthocyaan) die van kleur verandert bij zuren en basen. Zure stoffen zoals azijn maken het sap roze-rood, basische stoffen zoals zuiveringszout maken het blauw-groen. Zo maak je je eigen pH-meter uit de moestuin!
Wat heb je nodig?
een paar blaadjes rode kool
heet water
een zeef
doorzichtige bekertjes
azijn, citroensap, zuiveringszout en afwasmiddel om te testen
- Veiligheid
Laat een volwassene helpen met het hete water. Niet drinken na het mengen met testspullen.