Wat heb je nodig?
een klein ziplock-zakje
een groot ziplock-zakje
volle melk of vruchtensap
suiker en eventueel vanillesuiker
veel ijsklontjes
6 flinke eetlepels zout
ovenwanten of een theedoek
- Veiligheid
Het zakje wordt echt ijskoud: gebruik ovenwanten of een theedoek. Proef alleen uit het binnenste zakje (daar zit geen zout in).
- Stappenplan
1
Doe in het kleine zakje een flinke scheut melk, een lepel suiker en wat vanillesuiker. Goed dichtdrukken!
2
Vul het grote zakje voor de helft met ijsklontjes en strooi het zout erover.
3
Stop het kleine zakje tussen het ijs in het grote zakje en sluit het.
4
Trek ovenwanten aan en schud, kneed en hussel 5 tot 10 minuten.
5
Open het kleine zakje: zelfgemaakt schepijs! Lepeltje erin en proeven maar.
- Waarom werkt dit?
Gewoon ijs is 0 graden en dat is nét niet koud genoeg om melk te bevriezen. Maar zout verlaagt het smeltpunt van ijs: het ijs gaat smelten en wordt daarbij kouder dan 0 graden, wel min 10! Dat superkoude zoute ijswater trekt de warmte razendsnel uit de melk, die daardoor bevriest tot ijs. Daarom strooien we ’s winters ook zout op de weg: het maakt van glad ijs weer water.
Wat heb je nodig?
een klein ziplock-zakje
een groot ziplock-zakje
volle melk of vruchtensap
suiker en eventueel vanillesuiker
veel ijsklontjes
6 flinke eetlepels zout
ovenwanten of een theedoek
- Veiligheid
Het zakje wordt echt ijskoud: gebruik ovenwanten of een theedoek. Proef alleen uit het binnenste zakje (daar zit geen zout in).