Wat heb je nodig?
een blokje melkchocolade
een blokje pure chocolade
een blokje witte chocolade
drie kommetjes
heet water
een grote schaal
- Veiligheid
Laat een volwassene het hete water hanteren zodat je je niet verbrandt.
- Stappenplan
1
Leg elk soort chocolade in een apart droog kommetje.
2
Vraag een volwassene om heet water in een grote schaal te gieten.
3
Zet de drie kommetjes tegelijk in het hete water zonder dat er water in komt.
4
Kijk goed en tel welke chocolade het eerst begint te smelten.
5
Noteer de volgorde en bedenk waarom sommige soorten sneller smelten.
- Waarom werkt dit?
Chocolade smelt door de cacaoboter die erin zit, en die wordt zacht bij de warmte van je hand of van heet water. Witte en melkchocolade bevatten meer suiker en melk en minder cacao, waardoor ze vaak anders smelten dan pure chocolade. Elke soort heeft dus zijn eigen recept en zijn eigen smeltmoment. Zo proef en zie je meteen de verschillen.
Wat heb je nodig?
een blokje melkchocolade
een blokje pure chocolade
een blokje witte chocolade
drie kommetjes
heet water
een grote schaal
- Veiligheid
Laat een volwassene het hete water hanteren zodat je je niet verbrandt.