Wat heb je nodig?
gewone gefrituurde chips
gebakken oven-chips
warm water
2 glazen
2 theelepels
waterkoker
- Veiligheid
Werk voorzichtig met heet water en laat een volwassene het koken doen.
- Stappenplan
1
Laat een volwassene water koken in de waterkoker.
2
Giet in elk glas evenveel warm water.
3
Leg in het ene glas een gewone chip en in het andere een oven-chip.
4
Prak beide chips met een theelepel voorzichtig fijn en roer.
5
Wacht een paar minuten en kijk naar het wateroppervlak van beide glazen.
6
Vergelijk welk glas de meeste glimmende vetlaag heeft.
- Waarom werkt dit?
Chips zijn gemaakt van aardappel met vet, maar gefrituurde chips zitten vaak boordevol olie. In warm water lost het zetmeel op en drijft het vet als glimmende druppels naar boven omdat vet lichter is dan water. Zo zie je met eigen ogen welke chips het meeste vet bevat.
Wat heb je nodig?
gewone gefrituurde chips
gebakken oven-chips
warm water
2 glazen
2 theelepels
waterkoker
- Veiligheid
Werk voorzichtig met heet water en laat een volwassene het koken doen.