Wat heb je nodig?
twee verse wortels
twee hoge glazen
vier eetlepels zout
kraantjeswater
een lepel
- Veiligheid
Gebruik gewoon koud kraantjeswater en gooi het zoute water na afloop weg; het is niet om te drinken.
- Stappenplan
1
Vul beide glazen met evenveel kraantjeswater.
2
Roer in één glas vier eetlepels zout tot het bijna helemaal oplost.
3
Zet in elk glas een wortel rechtop.
4
Laat de glazen een paar uur staan zonder eraan te komen.
5
Haal de wortels eruit en voel voorzichtig hoe stevig of slap elke wortel is.
- Waarom werkt dit?
In de wortel zit veel water en weinig zout, maar in het pekelwater is het net andersom. Water beweegt altijd naar de kant waar het meeste zout zit, dus het water sluipt uit de wortelcellen naar buiten. Daardoor lopen de cellen leeg en wordt de wortel slap en buigzaam. Dit trucje van de natuur heet osmose.
Wat heb je nodig?
twee verse wortels
twee hoge glazen
vier eetlepels zout
kraantjeswater
een lepel
- Veiligheid
Gebruik gewoon koud kraantjeswater en gooi het zoute water na afloop weg; het is niet om te drinken.