Red de appel!

Makkelijk

6+ jaar

Wat heb je nodig?

een appel

citroensap

water

eventueel azijn en bruiswater

bordjes en een mes (voor een volwassene)

Het mes is voor de volwassene. De partjes mag je gewoon opeten.

Laat een volwassene de appel in partjes snijden.

Leg op elk bordje een partje: één met niets, één bestreken met citroensap, één met water, één met azijn.

Wacht een uur en vergelijk: welk partje is het bruinst? Welke redder werkte het best?

Snijd je een appel, dan komen er stofjes uit de cellen vrij die met zuurstof uit de lucht reageren: het vruchtvlees kleurt bruin. Citroensap is zuur én zit vol vitamine C — dat vangt de zuurstof weg en zet het bruinen bijna stil. Daarom sprenkelen koks citroensap over fruitsalade.